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著名奶油芝士【Kiri凱芮】x烘焙大師小嶋留味,頂級芝士盛宴完美落下帷幕!

時間:2019-09-30 14:10    來源: 風尚網

9月25日,在法國知名芝士品牌Kiri凱芮的邀請下,日本著名烘焙大師——小嶋留味來到上海舉辦線下粉絲見面會。見面會上,小嶋老師分享了自己的烘焙故事,解答粉絲的疑問,還現場教學攪打芝士的技巧,選用的Kiri凱芮奶油芝士質地柔滑細膩,十分便于攪打。小嶋老師還親自為大家準備了精致的點心和茶飲,全場氣氛十分溫馨愉悅!

“日本女性蛋糕師先驅與至尊奶油芝士的強強聯手”

小嶋老師是日本國民級的烘焙主廚,在全球烘焙界也享有盛名!她曾師從有日本“西點之神”之稱的烘焙大師橫溝春雄,憑借自己在烘焙領域的杰出技藝被稱為日本女性蛋糕師的先驅。小嶋老師的甜點往往能呈現出食材最本真的味道,風格淳樸,口感細膩。她獨創的海綿蛋糕、舒芙蕾、泡芙、磅蛋糕、費南雪等都是風靡全日本的人氣點心。

潛心烘焙領域數十年來,小嶋老師對食材的要求一直十分嚴格,她堅持只有使用本身風味就屬上乘、品質上佳的原料,才能做出讓人幸福的點心。法國著名芝士品牌——Kiri凱芮,就一直受小嶋老師及全球眾多頂級主廚的認可和推薦。

Kiri凱芮是世界公認的至尊奶油芝士品牌,在法國、日本等眾多國家都是最暢銷的奶油芝士,其質地柔滑細膩、完美平衡酸度甜度咸度,擁有“Cre?me de la Cre?me”的美譽(法語:極致中的極致 - 至尊奶油芝?)。


這次,Kiri凱芮攜手小嶋老師在上海舉辦粉絲見面會,至尊奶油芝士與世界頂級烘焙主廚強強聯手,共同為國內的烘焙愛好者帶來了一場芝士盛宴。

“和烘焙大師零距離交流”

9月25日,小嶋老師的粉絲見面會如約舉行。知名美食博主——@廚娘物語c小鹿 和@白眼先生JaySin 搭檔作為主持人,二十多位粉絲通過線上活動和報名,幸運地被選中來到現場,和小嶋老師進行了一次零距離交流。

小嶋老師首先和大家分享了自己的烘焙故事,幾十年前,女性蛋糕師在日本并不多見,小嶋老師憑借自己對西點的熱愛和一如既往的堅持,潛心西點行業,才靠時間與經驗練就了杰出的烘焙技藝。

在談到烘焙心得時,小嶋老師指出:原料的選擇很重要。制作西點的食材,小嶋老師都會親自嘗一嘗,“如果你直接品嘗食材,它是美味的,那么做成蛋糕就更不必說了。Kiri正是如此。”堅持用西點傳遞食材本味的小嶋老師如是說。

在互動環節中,小嶋老師還帶領粉絲體驗了攪打芝士,親自教學操作技巧。烘焙過程中,攪打芝士是關鍵環節之一,需要用到巧勁而非蠻力,而品質上等的原料則更加易于攪打,有助于做出更加美味的點心,Kiri奶油芝士質地細膩柔滑,便是易于攪打的典范。

見面會上,貝勒集團高級副總裁JC也來到了現場!JC上臺致辭,感謝粉絲的支持,更對小嶋老師表達了尊敬、贊賞和感謝。

JC說道:“在日本經常用‘道’這個字形容一種匠人技藝和精神的極致,比如茶道、花道、柔道。而小嶋老師則把對Kiri的運用發揮到‘道’的層次,實至名歸的‘Kiri道’大師。”

最后,小嶋老師和粉絲們進行了大合影,也親切地為各個粉絲簽名、一起合影留念。在Kiri凱芮的陪伴下,本次粉絲見面會完美落下帷幕!

想要解鎖小嶋老師粉絲見面會更多獨家花絮,或了解更多活動詳情,就請快快關注Kiri凱芮的官方微信,一睹這場華麗的芝士烘焙盛宴吧!

 

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